もう5月も20日を過ぎてしまいましたが💦ここにきて告知です。 五勝手屋本舗オンラインショップ 髙木農園の白小豆を使った５月限定の商品が販売中です。 「にしん最中 群来(くき)」 最中には、まるで数の子のように黄色味がかった白小豆の餡がたっぷりと入っています♪...

沢の水が氷る頃 この時期は最低気温を記録することが多く、一年で最も寒い時期といわれています。 大寒の前の節気ですが 小寒から９日目のこの日に汲んだ水を「寒九の水」と呼び、この時期、お酒の「寒仕込み」が盛んに。 寒さのため発酵がゆっくりと進み、まろやかで良質なお酒ができるそう...

はじまり 2015年より農園では白小豆、きたほたるという品種を栽培しはじめました。 きっかけは、「食べて美味しかったから！」これだけです。 作ってみてから思ったのは ・小豆品種と同じ管理栽培ができること ・長期保存がきくこと...

You Tube「Bean Days!」チャンネルにて２０２０年に公開された髙木農園の夏の小豆畑風景と収穫の動画です 突然、昼休憩に「動画を撮影させて欲しい」と訪ねて来られ、ドローンを飛ばし撮影が始まりました。 帰り際には「収穫風景も撮らせて欲しいです」とのことでした。...